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Pharmazeutische Praxis
Ernährungshinweise
bei Übergewicht
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Radikale Hungerkuren, wie Null-Diäten, Saft-Fasten oder
Schroth-Kuren und andere Diäten sind wegen ihres nur kurzfristigen Erfolges
weniger empfehlenswert und stets nur unter ärztlicher Kontrolle ratsam. Das gilt
für alle, ganz besonders für Jugendliche, da ihr Körper in der Aufbauphase ist
und für Senioren. Denn Radikalkuren führen zu erheblichen Verlusten an
Muskelsubstanz.
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Am besten zum Durchhalten und für Ihre Gesundheit ist eine
sogenannte kalorienreduzierte Mischkost, das heißt eine insgesamt
abwechselungsreiche und ausgewogene kalorienreduzierte Kost, die Sie mit
Fertig-Diäten zum Abnehmen noch kombinieren können. Insgesamt ist das A + O
Ihrer Diätkur das WENIGER ESSEN; denn sobald Sie über längere Zeit weniger
Kalorien zu sich nehmen als zum Erhalt ihres momentanen Gewichtes nötig ist,
nehmen Sie ab.
Als Faustregel können Sie sich merken: um 1 kg Körpergewicht
(=Fettgewebe) abzunehmen, müssen Sie rund 6000 Kalorien einsparen. Wenn Sie also
pro Tag 1000 Kalorien weniger essen, nehmen Sie pro Woche 1 kg ab.
So ernähren Sie sich richtig
- Essen Sie langsam und kauen Sie gut. Dadurch stellt sich
das Sättigungsgefühl schneller ein.
- Nehmen Sie häufiger kleine Mahlzeiten zu sich, anstelle
weniger großer. Schränken Sie sich besonders bei der Abendmahlzeit ein.
- Essen Sie Brot nur in Form von Vollkornbrot und insgesamt
viel frisches Obst, Gemüse und Salate (fettarm zubereitet).
- Trinken Sie reichlich, circa 2 Liter pro Tag. Das bremst
das Hungergefühl und hilft, Schlacken auszuschwemmen. Besonders gut sind
kalorienfreie Getränke geeignet, wie Tee und Mineralwasser.
- Meiden Sie Zucker und Süßigkeiten. Falls Sie nicht auf
Süßigkeiten verzichten wollen, genehmigen Sie sich höchstens ein kleines
Stück pro Tag. Zum Süßen von Speisen und Getränken empfiehlt sich Süßstoff.
- Achten Sie besonders auf den Fettgehalt Ihrer Lebensmittel
und weichen Sie konsequent auf fettreduzierte Produkte aus. Merken Sie sich
hierfür die Faustregel: den billigsten Käse und die teuerste Wurst kaufen.
- Schränken Sie Ihren Kochsalzkonsum ein. Kochsalz bindet
Wasser im Körper. Sparen Sie daher beim Kochen mit Salz und meiden Sie
salzreiche Nahrungsmittel (Gepökeltes, Salzbrezeln, Salzstangen u.ä.)
- Kontrollieren Sie jede Woche Ihr Körpergewicht. Ihr
optimaler Gewichtsverlust sollte circa 1 bis 1,5 kg betragen.
Einzuschränkende bzw. ganz zu meidende Lebensmittel
| Fette |
alle Fette |
| Fleisch, Wurst |
fettes Schweinefleisch, fette
Wurstwaren (Leberwurst, Mettwurst, Cervelat, Salami) |
| Fisch |
Ölsardinen, Thunfisch in Öl |
| Käse, Milch |
Doppelrahmkäse, Sahne u.a.
fettreiche Milchprodukte |
| Waren mit Zucker |
Süßigkeiten jeder Art, auch
Kuchen, Torten, Pralinen, Bonbons, Schokolade, Trockenfrüchte, Marmelade,
Honig |
| Waren mit Stärke |
Teigwaren, Mehlspeisen,
Grießbrei, Weißbrot, Hülsenfrüchte, Pommes frites |
| Getränke |
Alkohol und andere energiereiche
Getränke |
Empfehlenswerte Nahrungsmittel
| Fleisch, Wurst |
magere Fleischarten
(Kalbfleisch, Brathuhn, deut. Corned beef, Schabefleisch, Bündner Fleisch,
Wild, Innereien von Schlachttieren), magere Wurstsorten (Kalbsbratwurst,
Bockwurst, Lyoner, Weißwurst,Jagdwurst) |
| Fisch |
Kochfisch (Dorsch, Kabeljau,
Schellfisch) |
| Käse, Milch |
Milchhalbfettprodukte,
Halbfettmargarine, fettarme Käsearten, Quark, Buttermilch, Magermilch,
Joghurt |
| Salate, Gemüse |
Kartoffeln in gekochter (nicht
gebratener) Form, Frischobst (insbesondere Stachelbeeren, Himbeeren,
Johannisbeeren, Erdbeeren, Pfirsiche, Melonen, Pampelmusen) |
| Getränke |
Mineralwasser, Gemüse und
ungezuckerte Obstsäfte |
| Getreidewaren |
nur in Form von
Vollkornprodukten (Brot, Mehl, Teigwaren, Reis) |
| Sonstige |
Formuladiäten (industrielle
Fertigprodukte zur Gewichtsreduktion. |
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